お料理教室♪

まだ、私の大型連休は続いてます。(*＾＾)v

今日は産まれて初めての・・！？
お料理教室に参加してきました。
なんとも・・
この「お料理教室」という言葉は
ど～も私には照れくさくて・・

(*￣Θ￣*)ポッ

こんな感じデス。(笑)

【お家であったかイタリアン】というテーマでの講習で♪
イタリアン、特にパスタ料理は大好物だし！
マンネリ化した私の料理に自分で刺激を与えてみよう
なんて、気持ちもございまして。。。参加。

スープ、サラダ、パスタを作ってきました。


スープはごぼう、じゃがいも、玉ねぎを味付けしてピューレしたものデス。
ごぼうって・・
スープにするような食材の感覚がなかったので
かなり、目からウロコでした！
食物繊維＆ビタミンも豊富で・・
こりゃ～最高っす
ちょっとのジャガイモを入れることでとろみが出るんだろうです！

有機無農薬ごぼうですから～
土を落としただけで皮は剥いてませんって。
アップで見ると・・
ごぼうの皮のよ～な黒っぽいツブツブがっ！(*￣▽￣*)


サラダはお野菜たちを５ｍｍ角に切って
黒オリーブ、まる麦というお米みたいな麦を
赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょう
だけで味付け！っというシンプルなサラダ♪
ホタテがの乗ってるけど・・
なくても十分な感じです


パスタは・・
イタリア語で豚バラ肉という意味のパンチェッタ(Pancetta)の
ベーコンを使ったトマトソースのパスタ。
このパンチェッタっていうのがめちゃめちゃ美味しかったですよ～


たっぷりのオリーブオイルにニンニクとトウガラシ
そして、パンチェッタを炒めているところデス♪
あぁ・・香りが思い出されるぅ。。。（*´▽｀*）

本場イタリアで修業されてきたせんせ～に教えていただいて
なかなか、どれも手軽に美味しくできる料理で～
ますますイタリアンにハマりそうな予感です♪

せんせ～が何度も何度も言っていたことがありました！
パスタを茹でる時は・・
必ずお湯の量に対して１％の塩を入れて茹でること！
そして、塩を入れる時は沸騰してパスタを入れる直前に鍋に入れること
アルデンテに仕上げるには？
表示された茹であがり時間より１分早くパスタを取り出すこと！
っだ、そ～です。

きっと、とても大事なコトなんだなぁ。。。っと
思って胸に刻みました。

また、機会があったら参加してみたいイタリア料理教室でした。
照れくささを乗り越えて誘ってくれたＫちゃんにも感謝れすぅ。<(_ _)>